Oliveira, Gabriela, Universidade Federal de Alfenas - UNIFAL MG
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v. 2, n. 9 (2018): v. 2, n. 9 (2018): ANAIS do UEADSL2018.2 - ARTIGOS
USO DO SUCO DE DIFERENTES LIMÕES NO CONTROLE DO ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO DE MAÇAS SUBMETIDAS A SECAGEM
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ISSN 2317-0220