Alimentos processados e ultraprocessados: educação alimentar e nutricional com população idosa

Resumo

Este trabalho relata uma intervenção de educação alimentar em grupo,
realizada com idosas participantes do projeto de Extensão “Viver Bem a Nova
Idade”. A atividade foi conduzida por acadêmicas do curso de Nutrição da
Universidade Federal de Alfenas. Dentre as oficinas realizadas semanalmente,
destaca-se a oficina com o tema: “limitação do consumo de alimentos processados
e ultraprocessados”. A oficina visou conscientizar sobre a redução do consumo de
sal e açúcar, principais componentes responsáveis pela hipertensão arterial e
diabetes, respectivamente.

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